Le gourmand et le gourmet : fable des enfants de notre temps

Le gourmand et le gourmet

Un gourmand et un gourmet discutaient

A la terrasse d’un grand restaurant
Par une belle journée de mai.

Le gourmand avalait goulûment
Tous les plats que l’on présentait.
Le gourmet prenait son temps :
Il savourait, dégustait,
Tarte aux poireaux, escargots
Lapin aux pruneaux,
Mousse de haricots,
Qu’accompagnait un franc Fleury
Avec du corps et de l’esprit.
Quand ils arrivèrent au dessert

Ils demandèrent
Le grand chariot des gourmandises
Des entremets, des sorbets et surprises... Ils discutaient sans fin
Sur l’onctuosité du vacherin
Sur la générosité du sorbet des bois
Sur le fondant au chocolat.

Arriva alors au beau milieu de leur conversation
Un homme venu d’ailleurs ,un vagabond

Un homme qui avait grand faim et en haillons.

« Messieurs ! leur dit-il,
Votre discussion est forte d’intérêt,

Mais apprenez gourmand et gourmet,

Que les neuf dixièmes des gens de la terre 
Ne se posentjamais  pareil dilemme
Et ne mangent jamais  de dessert» :

Ni gâteaux, ni sorbet, ni glace ni crème !

Et il saisit le vacherin,

et l’entremet,

Les gâteaux et le sorbet

Et les planta là

Sur ces mots; tout de beau !

Il s’enfuit au loin

Manger ces trésors de gourmandise

Car grande était sa faim.
Grands ne l’étaient pas moins,

 L'étonnement et  la surprise

Pour nos deux compères
Qui repus et peu fiers
Cessèrent aussitôt toute discussion

Discussion de poltrons !